たけのこシーズン

毎年ゴールデンウイーク頃は、たけのこの時期。
夫とチビが散歩に行ったと思ったら、レジ袋にゴッソリ採って帰って来た。
早速、米を精米して出た糠であく抜き。大鍋でグツグツ煮る事一時間。あくぬき
冷まして剥いて、まずは煮付け。
今年もえぐみなく柔らかいのができました。
翌日、夫が実家にも持っていくというので
味を付けたものと調理してないものを持たしたら、
「一人暮らしのお袋にはちょっと多めだったので、
 夕方残ってたらつまもうと上がったら、全部食べられてた」
と、空の容器を持って帰ってきた。
嬉しい!!
 

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